Vinho Sfizio Fiano All'Antica 750 ml

SKU: SSM5JYGU7
R$ 128,00
Descrição

 

Uvas: 100% Fiano.

Vinho branco incorporado e longo que faz um resgate histórico da elaboração de brancos em maceração com as cascas resultando em um vinho estruturado, com taninos perceptíveis e riqueza de sabores. Essa característica, somada à mineralidade do solo e sua acidez presente, o torna um vinho equilibrado e com perspectiva de longevidade.

Temperatura de serviço: 12 a 16ºC

Graduado. selado: 12% vol.

Safra: 2021

Classificação: Vinho fino branco seco

Garrafa: 750ml

Curiosidade: Sfizio em dialeto napolitano significa desejo, prazer, gosto, capicho. Em nosso vinho, significa uma delícia de se aproveitar cada bom momento da vida intensamente.

Harmonização

GASTRONOMIA: É um vinho de marcante personalidade e harmoniza bem com  peixes, frutos do mar, aves e carnes em  especial com preparos picantes, agridoces e exóticos.

Ficha Técnica

SFIZIO FIANO ALL’ANTICA 2021 

ORIGEM: Campo Largo - Campos Gerais - PR.

PRODUTO: Sfizio Fiano All’ antica

SAFRA: 2021

VARIEDADE: Fiano di Avelino

GRAD. ALCOÓLICA: 12 % vol.

ALTITUDE: 1.040 metros

CLIMA: subtropical de altitude.

SOLO: solo argiloso-calcário, profundo e bem estruturado.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: espaldeira.

ÉPOCA DA COLHEITA: fevereiro de 2021.

COLHEITA: manual com seleção de cachos.

FERMENTAÇÃO: maceração com as cascas por 14 dias durante a fermentação em inox com temperaturas controladas, e permanência sur-lie com batonage.

ENGARRAFADO: Dezembro de 2022, sem filtragem.

NÚMERO DE GARRAFAS: 1.300

LOTE: s/f: sem filtragem

ESTILO: Vinho laranja.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: entre 12 e 16 °C.

DESCRIÇÃO

COR: Cor dourada brilhante e intensa, podendo haver suspensões.

AROMA: Expressivo, com mel, tangerina e laranja maduras, notas de flores e ervas secas e também de especiarias como gengibre e noz moscada.

PALADAR: Paladar marcante com boa intensidade e persistência de sabor. Faz um resgate histórico da elaboração de vinhos brancos em maceração com as cascas resultando em um vinho branco estruturado, com taninos perceptíveis e riqueza de sabores . Essa característica, somada à mineralidade do solo e sua acidez presente o tornam um vinho equilibrado e com perspectiva de longevidade.

Premiações

WINES OF BRAZIL AWARDS 2020 - GOLD

WINES OF BRAZIL AWARDS 2024 -GRAND GOLD